Nicolas lebt seine Leidenschaft für Ernährung, einen gesunden Lebensstil und nachhaltigen Konsum. Er arbeitete über 10 Jahre in der Krankenpflege und hat einen Master of Science in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften von der Universität Bonn erhalten.

Diese Mischung aus medizinischem und naturwissenschaftlichem Hintergrund nutzte er, um als freiberuflicher Unternehmensberater in der Ernährungs- und Gesundheitskommunikation sowie als Ernährungs- und Mentalcoach zu starten. Seine Erfahrungen reichen von Einsätzen in der Supplement- & Gesundheitsbranche, für FMCG-Unternehmen, über Führungs- und Verkaufstrainings bis hin zu Vortrags- und Lifecooking-Events.

Nicolas liebt es, komplexe Zusammenhänge aus der Ernährungswissenschaft in leicht verständliche und authentische Sprache für alle zu übersetzen. Er ist absolut davon überzeugt, dass innovative und personalisierte Ernährung der wichtigste Faktor für Longevity und ein glückliches, gesundes Altern ist.

Er verbringt gerne Zeit mit seiner Familie in der Natur, engagiert sich für nachhaltige Ernährung, betreibt ein kleines regionales Haferbusiness, bewirtschaftet mit Freunden einen Weinberg und liebt es, zu reisen.